Інгридієнти:
1 кг ароматних свіжих ягід (полуниця, малина, суниця)
700-800 г цукру
лимонна кислота за смаком
20-30 г дріжджів
10 л води
Вимиті ягоди злегка роздавити, залити окропом. Через 12 годин процідити, додати цукор, лимонну кислоту і дріжджі, розтерті з цукром. Все ретельно розмішати. Посуд прикрити чистою серветкою і залишити в теплому місці на 12 годин. Потім розлити в пляшки квас і ретельно закупорити. Квас готовий до вживання на другий-третій день. Цей квас можна вважати вітамінізованим напоєм, тому що в ньому міститься вітамін С.
20 мая 2010
