Натуральний квас — напій здоров’я для всієї родини

15 липня 2010 року відбувся круглий стіл “Правильне харчування як запорука здоров’я всієї родини”, на якому фахівці ТМ “Квас Тарас”, лікарі-дієтологи, зіркові батьки та представники ЗМІ обговорили питання здорового і збалансованого харчування.

У всі часи лікарі наголошували на важливості гармонійного харчування для здоров’я людини. Особливо це актуально в сучасному динамічному світі, де багато ненатуральних продуктів з консервантами та барвниками. Тому питання підбору правильного, “здорового” раціону сьогодні постає дуже гостро.

Читати далі →

Коментувати (3)

19 июля 2010

 Теги: , , ,  

«Квас Тарас» — найкращий бренд, вища якість!

«Квас Тарас» став «Кращим брендом квасу 2009», а також отримав диплом «За високу якість квасу» на «V Всеукраїнському фестивалі квасу», який проходив на початку червня в Києві.

Щорічний «Всеукраїнський фестиваль квасу» за п’ять років свого існування встиг стати поважаним спеціалізованим конкурсом, на якому професійну експертизу якості проходить улюблений напій мільйонів шанувальників — квас.

У рамках фестивалю до складу дегустаційної комісії, яка оцінювала якість представлених зразків, увійшли фахівці компанії «Укрпиво», «Держспоживстандарт», Міністерства охорони здоров’я України і вчені. На суд експертів була представлена продукція провідних виробників квасу живого бродіння. Тим приємніше, що шановні експерти відзначили високу якість саме «Квасу Тарас».

Читати далі →

Коментувати (3)

24 июня 2010

 Теги: , ,  

Преміальна “Веранда”

Компанія «Очаково» випустила преміальний квас «Веранда».

Із новий продукт компанія «Очаково» по-новому подивилася на квас. По-перше, це квас з додаванням імбиру і яблука, лайма та м’яти. По-друге, дизайн пляшки нагадує дизайн пляшок для вина або шампанського. По-третє, він буде коштувати близько 70 рублів (17 гривень) за 0.75 літра. По-четверте, комунікація з аудиторією буде далека від «російської старовини», якої в рекламі квасів вже занадто багато. І по-п’яте, неймінг.

«Веранда — це місце безтурботного відпочинку, де в гарну погоду хочеться проводити більше часу, тому ми вибрали цю назву для нашого продукту», — говорить віце-президент з маркетингу «Очаково» Інна Кочетова. «Павич — прототип Жар-птиці — символ розкоші і аристократизму, неодмінний мешканець заміських парків, і символ “Веранди”. На розробку технології виготовлення цього квасу пішло 10 років.

Коментувати (2)

26 мая 2010

 Теги: , ,  

Квас із чорної смородини

Інгридієнти:

1 кг чорної смородини

1-1,5 склянки цукру

2 столові ложки родзинок

2,5 л води, 10 г дріжджів

Смородину вимити, протерти через сито і отриманий сік процідити. У холодній воді розчинити цукор, влити отриманий раніше сік, додати розчинені в теплій воді дріжджі і залишити на ніч у посуді із закритою кришкою. На наступний день вміст посуду перелити в заздалегідь ошпарені пляшки, вкладаючи в кожну по декілька родзинок. Пляшки закупорити прокип’яченій пробками. Щоб пробку не вибило, її можна зміцнити (наприклад, прив’язавши до шийки мотузкою). Пляшки поставити в холодне місце. На наступний день квас готовий до вживання. Його можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Коментувати (2)

20 мая 2010

 Теги: , , ,  

Буряковий квас

Інгридієнти:

1 кг сирого буряка

1/3-1/2 склянки цукрового піску

2,5 л охолодженої кип’яченої води

кірка житнього хліба (100 г)

сіль за смаком

Буряк вимити, очистити, сполоснути, нарізати тонкими скибочками або натерти на крупній тертці і покласти в чистий скляний посуд. Потім посипати її цукровим піском і сіллю, залити охолодженою кип’яченою водою і покласти хлібну кірку. Посуд накрити марлею чи серветкою і поставити в тепле місце приблизно на 5 діб. Після цього квас процідити через марлю у чисті, попередньо прокип’ячені пляшки.

Коментувати (0)

20 мая 2010

 Теги: , ,  

М’ятний квас

Інгридієнти:

2-3 гілочки м’яти

40-45 г житніх сухарів або сухого хлібного квасу

1,5 столової ложки цукрового піску

1 л води

5-10 г дріжджів

1 чайна ложка родзинок

Житні сухарі добре підсушити і подрібнити. Потім висипати сухарі або сухий хлібний квас в емальований посуд, залити водою, розмішати, накрити кришкою або зав’язати щільною матерією і поставити в тепле місце на 1,5-2 години для настоювання, періодично помішуючи. Потім отриману рідину злити, додати розведені в теплій воді дріжджі, цукровий пісок і м’яту і витримати при кімнатній температурі протягом 10-12 годин. Після цього квас процідити через марлю і розлити в пляшки, додавши в кожну по 2-3 родзинки. Пляшки щільно закупорити, витримати при кімнатній температурі ще 2-3 години, а потім поставити в холодильник.

Коментувати (0)

20 мая 2010

 Теги: , , ,  

Лимонний квас

Інгридієнти:

3-4 лимона

2-2,5 склянки цукру чи меду

5 л води

15-20 г дріжджів

родзинки

Воду закип’ятити, додати нарізані тонкими скибочками лимони або лимонний сік і тонкий жовтий шар лимонної цедри. Склянку цукру злегка підрум’янити на пательні з невеликою кількістю води, додати до соку. Суміш остудити до 25-30 ° С, додати дріжджі, розтерті з цукром або медом, і решту меду або цукру. Витримати кілька годин в теплому місці, поки сік не почне сильно бродити. Потім помістити в прохолодне місце, додати родзинки і, не накриваючи, тримати 1-2 дні. Готовий напій розлити в пляшки, додати родзинки, закрити пляшки і тримати на холоді.

Коментувати (0)

20 мая 2010

 Теги: , , , ,  

Яблучний квас

Інгридієнти:

1 кг свіжих яблук
5 л води
2-2,5 склянки цукру або 2,5-3 склянки меду
паличка кориці
лимонної або апельсинової цедри або 1/2-1 склянка горобинового соку
родзинки
10-15 г дріжджів

Яблука нарізати разом зі шкіркою на шматочки, зварити, воду злити, додати до неї цукор або мед і дріжджі, розтерті з невеликою кількістю цукру. За смаком додати приправи або горобиновий сік. Витримати суміш в теплому місці до появи піни (1-2 дні). Готовий напій перелити в пляшку або закупорений посуд і додати родзинки. Зберігати в холодному місці. Подавати до столу зі шматочками льоду.

Яблука нарізати разом зі шкіркою на шматочки, зварити, воду злити, додати в нього цукор або мед і дріжджі, розтерті з невеликою кількістю цукру; на смак додати приправи або Горобиновий сік. Потримати суміш в теплому місці до появи піни (1-2 дні). Готовий напій перелити в пляшку або закупорену посуд і додати родзинки. Зберігати в холодному місці. Подавати до столу з шматочками льоду.
1 кг свіжих яблук, 5 л води, 2-2,5 склянки цукру або 2,5-3 склянки меду, шматочок кориці, лимонної або апельсинової цедри або 1/2-1 склянка горобинового соку, родзинки, 10-15 г дріжджів.

Коментувати (1)

20 мая 2010

 Теги: , , , ,  

Карамельний квас

Інгридієнти:

1200 г цукру

лимонна кислота за смаком

20-30 г дріжджів

апельсиновий або ананасовий сік

10 л води

Приготувати карамель з 500 г цукру, розвести її окропом і влити в кип’ячену воду, додати цукор і лимонну кислоту за смаком. Рідину охолодити і змішати з дріжджами, розтертими з цукром і соком. Все розмішати і розлити в пляшки. Щільно закупорити їх. Через 2-3 дні квас готовий.

Коментувати (0)

20 мая 2010

 Теги: , , ,  

Ягідний квас

Інгридієнти:

1 кг ароматних свіжих ягід (полуниця, малина, суниця)

700-800 г цукру

лимонна кислота за смаком

20-30 г дріжджів

10 л води

Вимиті ягоди злегка роздавити, залити окропом. Через 12 годин процідити, додати цукор, лимонну кислоту і дріжджі, розтерті з цукром. Все ретельно розмішати. Посуд прикрити чистою серветкою і залишити в теплому місці на 12 годин. Потім розлити в пляшки квас і ретельно закупорити. Квас готовий до вживання на другий-третій день. Цей квас можна вважати вітамінізованим напоєм, тому що в ньому міститься вітамін С.

Коментувати (0)

20 мая 2010

 Теги: , , , , ,  

← наступні 10 постів